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铜仁市药膳产业工程技术研究中心

    铜仁市药膳产业工程技术研究中心于2018年经铜仁市科技局批准建立,由铜仁职业技术学院和贵州乔义昌药业集团联合共建,批准文号:铜市科研(铜市科研〔201896号)号。中心拥有“动物生产技术省级教学团队”“贵州省高效生态农业技术教学团队”“植物药生产技术国家级教学团队”等核心技术支撑团队,拥有中药提取、制剂工艺、食品加工、效果评价、中试生产等工程化实验室,实验仪器和中试生产设备近800万元。中心依托铜仁职业技术学院人才团队与科研平台优势和贵州乔义昌药业集团全产链优势,广泛承接药膳产品原料标准研究、药膳产品研制、药膳产品质量与安全性评价和药膳品牌运营等工作,立足企业需求,广泛开展科技成果转化研究,形成了“山里的味道”“同源药食科技”等品牌,对行业企业的转型升级起到了积极的推动作用。具体工作任务如下:

  1.肉食品及蛋制品原料标准研究及生产规范制定

  2.药食同源植物原料标准研究及种植规范制定

  3.药膳产品配方与生产工艺规范研制

  4.药膳产品质量标准研制

  5.药膳产品安全性评价

  6.药膳产品体验与品牌运营